Malzemeler:
Yarım kilo karşışık dana ve koyun kıyması
2 baş sığan
3adet domates
3 adet yeşil biber
Bolca kırmızı toz biber(acı=
Yeterince tuz
yapılışı:
Kıyma tuz acı ve toz kırmızı biberle iyice yoğrulur.
2.Bu kıymadan cevizden biraz irice parçalar alığ uzun köfteler haline getirilir.Sonra bunların her biri şişe getirilir.iyice sıkıştırılır.
3.Mangal veya ızgara üzerinde şişlerin iki tarafıda pişirilir.Taze pide şişler pişerken üzerine kapama ssuretiyle ısıtılır.iki pide arasına üzerinden bastırılarak köfteler şişten çıkarılır.
4.Domateş yeşil biber ve ince halka halka doğranmış oğğan ile maydanoz tabakların kenarına koyarak servis yapıllı.
Not:Bu şiş kebabın kıyması elde iki bıçak ile kıyılırsa daha lezzetli olur.
Kaydol:
Kayıt Yorumları (Atom)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder