Çerkez Tavuğu Tarifi

Malzemeler
1 adet tavuk
2 dilim ekmek içi
3 su bardağı ceviz içi
Kâfi miktarda kırmızı biber ve tuz.

Yapılışı:
1.Temzilenmiş yıkanmış bir tavuk üzerine basacak kadar su ile tuzu da katılarak haşlanır suyundan çıkarılır bir tarafa konur.
2.Üç su bardağı ceviz içi bir defa et makinesinden geçirilir.bir kahve kaşığı kırmızı biber ve yeterince tuz ilave edilir.Cok hadif ateşte tahta bir kaşıkla yoğrulur.Yağı çıkmaya başlayınca bir kaşık tavuk suyu katılır,karıştırılır yine bir kaşık tavuk suyu konur karıştırılır.Bir tülbentten süzülerek yağı alınır.
3.Kalan cevizlere ıslanmış sıkılmış ekmek içi karıştırılır.Ekmekle ceviz tekrar makineden geçirilir.Tavuk suyu ilave edilir.Telle karıştırılır.istenilen koyulıkta bir salça elde edilir.
4.Bir tarafa bırakılan tavık kemiklerinden ayrılır elle didilir.Bir tabağa konur. Üzerine hazırlanan ceviz salçasınının yarısı dökülür.

Hurmanın Faydaları

Hurmanın Faydaları: Bedensel ve zihinsel yorgunluğu azaltır. Vücuda enerji ve kuvvet verir. Cinsel gücü arttırır. Kansızlığı azaltır. Hamile ve yeni doğum yapmış olanların kendilerini toparlamasına çok yardımcı olur. Ayrıca anne sütünü arttırır. Stresi ve gerginliği azaltır. Sindirimi kolaylaştırır ve kabızlığa iyi gelir. Kansere, kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucudur. Kalp krizi riskini azaltır. Bronşit, verem, kuru öksürük ve soğuk algınlığına iyi gelir. Vücut ve kemik gelişimini destekler ve kemikleri güçlendirir.

Özellikle ramazan aylarında sıkça tükettiğimiz ve orucumuzu açmak için yediiğimiz hurma bir çok hastalığada fayda vermektedir en basitinden.Günümüzde yabılan ağır şerbetli tatlıların vücudumuza zarar verdiği bilinmektedir.Hurmanın aşırı olmayan tatlımsı tadı özellikle şeker hastalarının tüketebileceği bir nimettir.

Antep Kebabı

Malzemeler:
Yarım kilo karşışık dana ve koyun kıyması
2 baş sığan
3adet domates
3 adet yeşil biber
Bolca kırmızı toz biber(acı=
Yeterince tuz

yapılışı:
Kıyma tuz acı ve toz kırmızı biberle iyice yoğrulur.
2.Bu kıymadan cevizden biraz irice parçalar alığ uzun köfteler haline getirilir.Sonra bunların her biri şişe getirilir.iyice sıkıştırılır.
3.Mangal veya ızgara üzerinde şişlerin iki tarafıda pişirilir.Taze pide şişler pişerken üzerine kapama ssuretiyle ısıtılır.iki pide arasına üzerinden bastırılarak köfteler şişten çıkarılır.
4.Domateş yeşil biber ve ince halka halka doğranmış oğğan ile maydanoz tabakların kenarına koyarak servis yapıllı.
Not:Bu şiş kebabın kıyması elde iki bıçak ile kıyılırsa daha lezzetli olur.

Brokolinin Faydaları

Brokolinin Faydaları: Lifli yapısı ile sindirimi kolaylaştırır ve şişmanlığa karşı faydalıdır. Mikrop öldürücüdür. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Başta meme, akciğer ve bağırsak kanseri olmak üzere, kansere karşı çok iyi bir koruyucudur. Doğuştan belkemiğinde açıklık hastalığının önlenmesinde etkilidir. İdrar yolu hastalıkları ve prostata karşı koruyucudur. Cinsel gücü arttırır. İktidarsızlık ve kısırlıkta faydalıdır. Kemik erimesi ve kansızlığa iyi gelir.

Besin değeri bir çok sebzeye göre daha yüksek olan brookoli bir çok uzmanın tavsiyesine göre brokoliyi kaynatıp suyunun içilmesinin daha faydalı olcağı sölenior.Ayrıca brokoli çorba şeklindede tüketilir.

Kerevizin Faydaları

Kerevizin Faydaları: Uyarıcıdır. Kandaki stresi hormonlarını azaltır ve sinir yorgunluğunu giderir. Vücudu kuvvetlendirir. Cinsel gücü ve isteği arttırır, iktidarsızlığı giderir. İştah açıcıdır. Ağız kokusunu giderir. Öksürüğü keser. Kanı temizler. Karaciğer şişliğini ve sarılığı giderir. Sivilceleri azaltır. Gaz söktürücüdür. Böbrek kumunun ve taşlarının dökülmesine yardımcı olur. Yüksek tansiyon, şeker ve prostat hastalarına faydalıdır. Hipertansiyonu ve kolesterolü düşürür. Mideyi kuvvetlendirir. Ağrıları giderir. Cilde tazelik ve parlaklık verir. Unutkanlığa karşı faydalıdır. Anne sütünü arttırır. Romatizma ve gut şikâyetlerini azaltır.

Kerevizin mineral yönünden çok zengin bir içeriğe sahip olan kerevizin sade yeneği yapılabileceği gibi kereviz çorbası şeklinde de tüketilebiri.

Enginarın Faydaları

Enginarın Faydaları: Enginar karaciğer için çok faydalıdır; karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek kumlarını döker. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Kandaki şeker oranını ayarlar, kolesterolü düşürür. Vücuda dinçlik verir. Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir. Meme, rahim ağzı ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olur. Enginar kalbi ve damar sağlığını korumakta da etkilidir. Hücrelerin yıpranmasını engelleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır. Sarılıkta faydalıdır. Romatizma şikâyetlerini azaltır. İshali keser. Ter kokusunu giderir. Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır.

Patlıcanlı Saksı Kebabı

3 kişilik
Malzemeler
3 adet patlıcan
1 tatlı kaşığı tere yağı
1 kg kuş başı kuzu eti
1 adet doğranmış havuç
Yarım su bardağı bezelye
bir kac adet karabiber
1 dişdövülmüş sarımsak
1 adet defne yaprağı
2 adet maydanoz sağı
Fesleğen tuz
1 çay kaşığı kekik
1 adet domates
Kızarmtak için sıvı yağ

Sıvı yağı kızdırıp patlıcanları içime atın kızarttıktan sonra ortadan ikiye ayırın Tereyağını eritin.eTLERİ YAĞA ALIP KAVURUN havucu ilave edin.baharatları ve tızı ekleyin havuıçlar suyunu çekince tencereyi ocaktan alın patlıcanların içimi oyup harcı doldurun.Üzerine kekik serpim domates dilimleyip patlıcanların üzerine kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dakika pişirim.Fırından alığ üzerine bezelye serpip servis yapın

Cevizli Kabak Yemeği Tarifi

Hazırlanışı
4 kişilik

2 adet kabak
1 çay kaşığı tuz
2 adet elma
12 adet dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı limon suyu
2çay kaşığı toz şeker

Fırını 200 derecede ıstın kabakları uzunlamasına ikiye bölün çekirdeklerini temizleyin Tepsiye kabakların içi alta gelecek biçimde dizin Kabakları 1 parmak geçecekkadar su ekleyin .Fırında haşlayın .Gagice yumuşadığı zaman fırından alın içlerine tuz ekin.Rendeleniş elma ceviz ve limon uyunuu karşıtırın Kabakların içlerine doldurun üzerinne şeker serpin tekrar fırına sürerek 10 dk ğiiişirin.Cevizle süsleyip ervis yapın.

Fındığın Faydaları

Fındığın Faydaları: Çok iyi bir enerji kaynağıdır. Vücuda güç ve enerji verir. Beden ve zihin yorgunluğunu giderir. Fındık, kalp ve damar sağlığı açısından çok faydalıdır. Kolesterolü düşürür. Kalp ritmini ayarlamaya yardımcı olur. Düzenli olarak her gün fındık yemek Kalp krizi geçirme riskini azaltmakta çok etkilidir. Kansızlığa iyi gelir. Vücut ve kemik gelişimini destekler. Hamilelerin hem kendileri için hem de doğacak çocuk için fındık yemeleri çok faydalıdır. Cinsel gücü arttırır. Varislere iyi gelir. Fındık, soğuk algınlığı ve akciğer hastalıklarına da faydalıdır. Ayrıca, cildi güzelleştirir.

doktorların ger gün bir avuç yenmesini tavsiye ettiği fındık bir çok hastalığıa çare olmaktadır.
ASıl vatanı karadeniz olan bu kuruyemiş baklava bülbül yuvası gibi bir çok tadlıdada kullanılır.

Ayçiçeğinin Faydaları

Ayçiçeğinin Faydaları: Ayçiçeği kolesterolü düşürmeye ve damar sertliğini gidermeye yardımcı olur. Vücuda ve zihne enerji ve kuvvet verir. Cinsel gücü arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalp ve sinir hastalıklarına karşı faydalıdır. Özellikle hastaların ve gelişme çağındaki çocukların ihtiyaç duyduğu pek çok protein, vitamin ve mineralleri barındırdığı için iyileşmeyi hızlandırır ve vücut gelişimini destekler. Kansızlığı iyi gelir.

Yaz aylarına renk katan birr diğer btkli olan ay çiçeği özellikle yağ yapımında Kullanılmakta ayrıca çekirdeğin yetiştiği gbitki özelliğinide taşımaktadır.